Elizabeth creció en la granja de su familia en Nyahururu, una ciudad en la provincia central de Kenia, al norte de Nairobi. Su familia cultiva maíz, papas y otros vegetales. Durante las vacaciones, Elizabeth disfruta de la siembra y de enseñar a otros cómo plantar semillas de árboles en una granja cercana.
Ella sintió atracción por los programas académicos de EARTH, porque eso significaba que sería capaz de estudiar la agricultura a profundidad. Su comunidad depende de la agricultura pero el clima inestable de la zona provoca que el éxito de las cosechas sea impredecible.
Después de completar sus estudios en EARTH ella quiere volver a Nyahururu y comentó que «actualmente estoy terminando mi educación aquí, sé que voy a desarrollar un montón de habilidades, las cuales voy a poder utilizar cuando vuelva a mi comunidad y de esa manera ayudar a transformarla”.
