Mercy proviene de San Alberto, un pequeño pueblo en la región norte del Caribe Colombiano. La agricultura es una parte importante de la herencia de su familia; cuando estaba en la escuela secundaria, trabajó con un grupo de personas para crear un jardín botánico y otro jardín para niños.
Ella escuchó por primera vez sobre la EARTH a través de un graduado que trabajaba con su padre; el modelo innovador, progresista y socialmente ecológico de educación agrícola de la EARTH, la hizo aplicar.
Cuando obtenga su título, espera capacitar a su comunidad de origen. Mercy comenta que espera servir como una líder positiva y quiere mostrar a la gente de su país que «podemos hacerlo».
