Cuando José tenía doce años de edad, dejó su comunidad rural en Colonia Patricio Green, Guatemala, para estudiar agricultura. En secundaria, fue a estudiar a la Escuela Nacional Central de Agricultura (ENCA).
José quiere regresar a casa para ayudar a los productores de la región. Quiere enseñarles a conservar el ambiente y cultivar de forma sostenible. «Los productores en el país producen para sí mismos y utilizan una gran cantidad de productos químicos. Lo que venden lo venden a un precio tan bajo que ni siquiera empieza a cubrir los costos de producción. Sé que es por falta de conocimiento.» José ve que hasta productores con mucha tierra producen muy poco porque no conocen mejores métodos, entonces siembran y cosechan muy poco y casi siempre solo para sus familias, no para obtener beneficios. Él espera tener una finca bananera, quiere poner en marcha un plan que formuló durante su experiencia de trabajo en una finca bananera mientras estudiaba en la ENCA.
