Evelia y su familia provienen de Tlaltetela en el estado de Veracruz, México. Evelia tuvo la oportunidad de trabajar en la producción de café. Durante ese tiempo aprendió sobre el proceso de la compra y venta de este producto, cómo los «pequeños productores de café tienen que venderle su producto a los intermediarios por muy poco» , cuando los intermediarios venden el café a tres veces más del valor original.
Evelia se ha dado cuenta de que los agricultores en su país muchas veces fertilizan simplemente porque se guían por alguien más, sin darse cuenta de que ciertos fertilizantes funcionan mejor según el tipo de suelo. Evelia espera aprender más acerca de los fertilizantes con el fin de volver a casa para ayudar a los productores y enseñarles las maneras más eficientes para plantar y hacer crecer sus cultivos.
