¿Qué significó para ti estudiar en EARTH?

Estudiar acá significó una gran oportunidad, yo vengo de una zona rural y nunca imaginé estudiar en una universidad fuera de mi país y conocer la metodología con la que se trabaja acá. También el relacionarme con los compañeros de tantos países, es un aprendizaje muy especial que me va a servir para mi vida personal y profesional.

Dolores en una presentación artística, Feria EARTH Multicultural 2016.

¿Cuál es tu compromiso para después de graduarte?

El apoyar a mi comunidad. Me gustaría poder trabajar con empresas, ya sea públicas o privadas, que apoyen a los agricultores de mi zona. Al pasar el tiempo, me gustaría tener mi propia empresa; mi zona es cafetalera y qué más orgullo sería tener mi propia marca de café.

Háblanos un poco de tu proyecto de graduación.

Lo realicé en producción in vitro de una especie ornamental. Estoy valorando diferentes métodos de desinfección y lograr el mejor medio de cultivo para mejorar la introducción.

¿Cuál fue el mejor consejo que te dieron estando en la Universidad?

Creer mucho en las convicciones que uno tiene. Mantenerse auténtico en ese sentido sin que eso te limite a cambiar de opinión. Mantenerte integral y que lo que pienso, hago y digo sea coherente con mi estilo de vida. También, lo importante que es hacer las cosas con amor y la certeza de que lo que vaya a hacer después lo haga con amor, y que si me veo haciendo algo solo “porque me toca”, es mejor dejarlo.

Carol siempre se involucró en diferentes actividades como la coordinación general de la Feria EARTH Multicultural 2016, el Consejo Estudiantil y diversas comisiones.

¿Cómo fue tu pasantía?

Fue excelente. La hice en Ruanda, en desarrollo de un mapeo de suelos para una finca. Desde el punto de vista técnico, fue muy enriquecedora porque me permitió profundizar en la parte de suelos y darme cuenta que era un área que me gustaba muchísimo. También empecé a trabajar con herramientas de agricultura de precisión y me di cuenta que era lo que quería seguir haciendo.
Asimismo, fue conocer otra realidad, quitarme estereotipos y darme cuenta del potencial que hay fuera de las fronteras. Me di cuenta que aunque Costa Rica no es un país de primer mundo, está muy bien en muchas cosas comparado con otras realidades.

¿Cuál fue la experiencia más valiosa que tuviste en EARTH?

La Feria, porque es la responsabilidad más grande que he tenido. Podríamos decir que durante un año me tocó administrar una gran empresa, y me dejó muchas satisfacciones. Aunque uno piensa mucho y sufre porque ciertas cosas no salen como uno quiere y se estresa, es demasiado lindo ver a los familiares llegar a la universidad y esperar la graduación. Es el ejemplo perfecto de la frase que dice que cuánto más esfuerzo pongas en algo, la cosecha será más gratificante.

Háblanos de tu Proyecto de Graduación

Es una harina fortificada a base de cultivos tradicionales como moringa, maíz y crotalaria. La gente rural lo consume solo cuando rebrota, y le llaman la “carne de los pobres”, porque es lo que consumen ciertas poblaciones que no pueden permitirse comprar carne por las condiciones en las que viven. Estas plantas tienen muchas propiedades en cuanto a proteínas, hierro y calcio, y ayudan a suplir algunos de los nutrientes de la carne, aunque no sustituirla por completo. En Guatemala, un 48.5% de niños menores a 5 años sufre de malnutrición.

Una de las cosas por las que decidí estudiar esta carrera es porque a través de la producción de comida y el manejo de los recursos naturales se pueden hacer cambios en la población.

Rick y Pam Foster fueron los anfitriones de Otto mientras realizaba su pasantía en Michigan, y llegó a quererles como una segunda familia.

Lo bueno es que la harina no tiene que introducirse al mercado, pues como sabemos, la cultura del maíz en Centroamérica ya es grande y se consume comúnmente. Otra cosa que quería hacer, era una investigación que no fuera un proyecto de graduación más, sino algo que puede ser aplicado a las comunidades.

Fue un proyecto muy difícil porque empezamos desde la producción en campo, dado que aquí se encuentran estas variedades pero como malezas; luego el procesamiento, los análisis sensoriales, estadísticos y financieros. Fue un proyecto muy completo y, afortunadamente, cerró muy bien.

¿Qué consideras que le dejas tú a la universidad?

A como hay personas de todos lugares en el mundo, habemos personas diferentes que luchamos por nuestros ideales y nuestra forma de ver la vida.

Creamos un grupo de apoyo a la diversidad aquí en la institución y hubo muchas personas que se nos acercaron, nos apoyaron y tomarán el rumbo del grupo ahora que me gradúe y están muy emocionadas por esto.

Ayudamos a que se le pudiera explicar a los nuevos ingresos, visitantes y demás, que en la universidad no solo van a encontrar diversidad cultural, religiosa, sino también sexual. Nuestro objetivo es que aunque tú no estés de acuerdo con ello, puedes tratar de entenderlo y respetarlo.

¿Por qué quieres ser agrónoma?

Es mi sueño por las necesidades de mi comunidad. Mi pueblo es ganadero y tiene muchas limitaciones. Yo quería ser piloto, pero al ver los problemas que enfrentábamos, decidí ser un agente de cambio y ayudarles.

Te gusta trabajar para ayudar a las mujeres y niñas: ¿por qué crees que debes ayudarles?

Yo he estudiado por becas y ayuda de mucha gente. Las mujeres son un grupo que aún no tiene oportunidades, especialmente en mi comunidad, o que sí las tienes por medio de fundaciones que les reconocen sus derechos pero no saben cómo aprovecharlas. Yo quiero capacitarlas y decirles que lo que quieran hacer lo pueden lograr.

Durante su estadía en EARTH, Abigael (en la fila de abajo, segunda de derecha a izquierda) desarrolló su pasión por el fútbol, participando en el torneo interno e incluso quedó en el primer lugar a finales de 2016.

Cuéntanos de tu Proyecto de Graduación:

Mi Proyecto de Graduación se enfoca igual en las mujeres rurales. Más que todo, en la parte de micro finanzas sostenibles, a base de limitación agrícola de la gente de mi ciudad en Kenia. Tuve la oportunidad de conocer sus limitaciones y de proponerles un proyecto.

¿Qué piensa tu familia de la educación que recibiste en EARTH?

En mi comunidad la agricultura se ve como solo para “campesinos” y mucha gente me pregunta por qué decidí dedicarme a esto si tenía las calificaciones para dedicarme a cualquier otra cosa.

La gente mayor me pregunta cómo les voy a ayudar, porque desafortunadamente, no hay jóvenes trabajando en agricultura. Ahora, el Ministerio de Agricultura de Kenia me ofreció un puesto de trabajo en mi región, donde podré implementar muchas cosas y aportar, gracias a mi juventud, ideas nuevas y frescas.