Esta es la plantación de banano de la Universidad EARTH. Mide 813 acres (casi 330 hectáreas) y se encuentra dividida en bloques entre bosques para garantizar un ambiente diverso.
La planta de banano es una hierba perenne que se propaga a través del cultivo de tejidos ya que su fruto no produce semillas viables. Así es un “hijo” de la planta de banano.
La formación del banano comienza con a flor. Esta flor se convierte, en tres meses, en un racimo de bananos listo para cosechar.
Estos son “bananitos” en formación.
Las frutas se transportan en un sistema conocido en la Universidad como “El tren del Banano”.
Esta es la cosecha. Para cosechar un racimo se requieren dos trabajadores, uno sostiene la planta mientras el otro corta el racimo
Cuando los dedos del racimo de banano alcanzan cierto grosor y tamaño son cubiertos por una bolsa azul con orificios para reducir la radiación ultravioleta que por ende causa quemaduras en la cáscara del fruto.
Cientos de bananos están en el área de espera para ser procesados.
El racimo de banano es despojado de la bolsa.
A los racimos se les limpia de impurezas como hojas y flores marchitas en el extremo del banano.
Se extraen los grupos de bananos en “manos” (racimos más pequeños).
Los trabajadores seleccionan y descartan los bananos con deformidad, enfermedades, daños mecánicos, etc.
Con agua a presión se movilizan las “manos” de banano hacia el área de pesado y a la vez segunda selección.
Las manos de banano estan empacados para transportar a los mercados nacionales e internacionales.
Las cajas están analizado al azar para control de calidad.
Dentro de la planta empacadora siempre hay mucho movimiento a lo largo del día.
Las cajas con banano están cargados al tráiler y acomodados encima de tarimas o pallets.
Al final, los bananos salen del campus para continuar su rumbo hacía los muchos clientes .
Estos son los procesos que se ve en una productora y empacadora de banano y el día a día de sus trabajadores.
