Nichole es profesora de inglés y habilidades de resolución de conflictos en cuarto año, y apoyo a estudiantes de primer y segundo año en redacción de propuestas. Antes de la Universidad EARTH, trabajó en la facultad de la Universidad Virginia Commonwealth (Estados Unidos) como instructora de inglés y coordinadora de evaluación durante 15 años. Sus intereses docentes incluyen la comunicación oral y el inglés con fines específicos, centrándose en la educación para el desarrollo sostenible y la educación para la paz en el aula de idiomas. Tiene títulos universitarios en Educación Primaria y Español de la Universidad de Richmond (Estados Unidos) y una Maestría en Artes en Enseñanza de Idiomas, con énfasis en TESOL, de la Universidad del Sur de Mississippi (Estados Unidos). Actualmente se encuentra realizando su doctorado en Estudios de Paz y Conflicto en la Universidad para la Paz (Costa Rica). También tiene un doctorado en Estudios de Resolución de Conflictos y Paz.